ご家族の集いに寄り添う、芝寿しのおせち。

新しい年の始まりを祝う特別な食卓へ。

大人数で囲む賑やかな宴から、取り分け不要の個食膳、そして今年新たに加わった二人前の贅沢重まで。

晴れやかな笑顔があふれる新春を彩る、芝寿し自慢のおせち重をご用意いたしました。 

－ 早期ご予約限定 その1 －

芝寿しが誇る最高峰の三段重「寿」と、伝統の技が詰まった本格和食「初春」。今なら早期ご予約限定で、対象のおせちに使える特別お得なクーポンをご利用いただけます。期間限定の特典となりますので、お正月の団らんを彩る特別なおせちを、ぜひこの機会にお買い求めください。

有効期限　2026年12月10日まで

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－ 早期ご予約限定 その2 －
新春の食卓を彩る梅酒プレゼント

萬歳楽 加賀梅酒は、北陸産「紅映梅」を約2年熟成させた逸品。濃密な梅の旨味と透明感のある澄んだ飲み口が、芝寿しの繊細な祝い重を引き立てます。お正月の特別なひとときに華を添える贅沢な一杯です。
早期特典締め切り日　12月10日（木）
寿・初春　300mL
百万石　180mL

寿（ことぶき）
33,000円（税込35,640円）

４～５人前／三段重／取箸一膳付き

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ハレの食卓を絢爛に彩る。
選りすぐりの贅沢食材と限定お寿しで祝う格別の新春。

「新年の始まりを最高のお料理でお迎えしたい」という想いに寄り添い、芝寿しが長年培ってきた真心の技と創意のすべてを注ぎ込んだ、渾身の特選重です。 

寿　三段重　お品書き

壱の重
伊達巻き、鰤の照り焼き、ローストビーフ、湯葉巻き煮、鮭と高野豆腐の博多煮、鮭入りさつま揚げ、花人参煮、鮭昆布巻き、かぶら寿し、あわび煮、紅鮭の糀漬け、紅ずわい蟹 棒肉酢漬け、蟹入りサラダ、酢れんこん

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弐の重
数の子、さわら（かじき）昆布〆、スモークサーモン、紅白かまぼこ、鶏の松風焼き、黒豆、いくら醤油漬け、栗きんとん、栗甘露煮、有頭海老、酢蛸、大根なます、くるみ甘露煮、わかさぎ甘露煮

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参の重
笹寿し（鮭・鯛）、鯖棒寿し、紅ずわい蟹棒寿し、紅鮭かぶら寿し、うなぎ棒寿し

※添付品　ローストビーフソース、生姜甘酢漬け、醤油、わさび

初春（はつはる）
25,000円（税込27,000円）

３人前／三段重取箸／取箸一膳付き

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伝統の和の味わいと笹寿しを慈しむ。
芝寿しの真髄を味わうおせちの原点。

伝統の技と真心を込めて仕立てる、芝寿しの本格和食三段重です。

初春　三段重　お品書き

壱の重
伊達巻き、鰤の照り焼き、ローストビーフ、鮭入りさつま揚げ、鮭と高野豆腐の博多煮、湯葉巻き煮、鮭昆布巻き、花人参煮、合鴨ロース、いくら醤油漬け、大根寿し、とこぶし煮、酢蛸、大根なます、干し柿バターサンド、スモークサーモン、野菜マリネ

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弐の重
数の子、さわら（かじき）昆布〆、紅白かまぼこ、鶏の松風焼き、黒豆、有頭海老、栗きんとん、栗甘露煮、能登牛しぐれ煮、蟹入りサラダ、くるみ甘露煮、わかさぎ甘露煮

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参の重
笹寿し（鮭・鯛）、海苔巻き寿し、伊達皮巻き寿し、穴子小袖棒寿し、紅ずわい蟹小袖棒寿し

※添付品　ローストビーフソース、生姜甘酢漬け、醤油、わさび

百万石（ひゃくまんごく）
19,500円（税込21,060円）

２人前／二段重／取箸一膳付き

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新春の食卓を優雅に彩る、
極上素材を尽くした至福の二人前。

長年愛されてきた一段重おせち『お年玉』が、今年は装いも新たに重厚な二段重『百万石』へと大きく生まれ変わりました。

百万石　二段重　お品書き

壱の重
笹寿し（鮭・鯛）、穴子小袖棒寿し、紅ずわい蟹小袖棒寿し、伊達皮巻き寿し、なまこ酢、甘海老塩辛、かぶら寿し、ローストビーフ、あわび煮、紅ずわい蟹 棒肉酢漬け、蟹入りサラダ、笹麩（ごまあん）、酢れんこん、酢蛸、干し柿バターサンド

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弐の重
数の子、スモークサーモン、野菜マリネ、さわら（かじき）昆布〆、紅白かまぼこ、鶏の松風焼き、黒豆、栗きんとん、栗甘露煮、能登牛しぐれ煮、鮭と高野豆腐の博多煮、湯葉巻き煮、花人参煮、鰤の照り焼き、有頭海老、伊達巻き、くるみ甘露煮、わかさぎ甘露煮

※添付品　ローストビーフソース、生姜甘酢漬け、醤油、わさび

七福（しちふく）
8,300円（税込8,964円）

１人前／一段重／祝い箸一膳付き

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自分へのご褒美に、
一人ひとりに福を呼ぶ華やぎの個食膳。

取り分けの気遣いなく、そのまま食卓に出すだけで自分だけの贅沢を心ゆくまで愉しめるおせち膳です。

七福　一段重　お品書き

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壱の重
笹寿し（鮭・鯛）、鯖棒寿し、紅ずわい蟹棒寿し、穴子胡瓜巻き、梅胡瓜巻き、蟹入りサラダ、さわら（かじき）昆布〆、スモークサーモン、野菜マリネ、紅白かまぼこ、鶏の松風焼き、有頭海老、黒豆、くるみ甘露煮、わかさぎ甘露煮、大根寿し、鰤の照り焼き、合鴨ロース、数の子、栗甘露煮、酢れんこん、酢蛸、鮭と高野豆腐の博多煮、湯葉巻き煮、鮭昆布巻き、鮭入りさつま揚げ、花人参煮

※添付品　生姜甘酢漬け、醤油、わさび

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こだわりの逸品（寿し）

笹寿し（鮭・鯛）
（寿・初春・百万石・七福）
新年にふさわしい紅白の組み合わせを、紅鮭と連子鯛の笹寿しで。鯛は身が柔らかくほんのり甘みのある国産の連子鯛です。
紅鮭かぶら棒寿し
（寿）
天然紅鮭に千枚かぶらを重ね、かぶらの食感と柚子の風味がアクセントの冬季限定の紅白棒寿しです。
うなぎ棒寿し
（寿）
炭火でふっくら香ばしく焼いた鹿児島県産の鰻を使用。鰻の骨を加えて煮詰めた特製タレを混ぜ込んだ酢飯と合わせ、茶と白の2層の酢飯で仕上げました。
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紅ずわい蟹棒寿し
（初春・百万石は小袖棒寿し）
甘みが強く、みずみずしい身が特徴の日本海産紅ずわい蟹を使用。専用調合酢のまろやかな酸味が蟹の繊細な風味を引き立てます。
鯖棒寿し
（寿・七福）
脂が程よくのった国産鯖を使用。塩（天日湖塩）と専用調合酢に漬け込み、鯖本来の旨みを最大限に引き出しました。
穴子小袖棒寿し
（初春・百万石）
ふっくら柔らかな煮穴子の皮目を炙り、香ばしさを引き出しました。白と茶（タレ入り）の二層の酢飯が絶妙な味わいです。
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こだわりの逸品（料理）

かぶら寿し
（寿・百万石）
北陸の冬の名産品。白かぶのサクッとした歯ごたえと、脂ののった鰤の旨み、糀漬けによる甘みと酸味のバランスが絶妙です。 
紅ずわい蟹棒肉酢漬け
（寿・百万石）
甘みが強く、みずみずしい身が特徴の日本海産紅ずわい蟹を使用。専用調合酢のまろやかな酸味が蟹の繊細な風味を引き立てます。
鰤の照り焼き
（寿・初春・百万石・七福）
程よく脂ののった九州産の鰤を、特製タレで一枚一枚丁寧に焼き上げ、しっとり柔らかく、上品な味わいに仕上げました。
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あわび煮
（寿・百万石）
甘みのあるあわびを、自社特製だしでじっくりと柔らかく煮て仕上げました。贅沢な味わいをお楽しみください。
大根寿し
（初春・七福）
北陸の冬の名産品。コリッとした大根の歯ごたえと鰤の肉感が絶妙な大根寿しです。
能登牛しぐれ煮
（初春・百万石）
能登牛100％使用。しっとりと上品な脂が特徴の能登牛を、大野醤油、生姜、バターで風味をつけ、じっくり煮込みました。
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紅鮭の糀漬け
（寿）
風味豊かな糀に漬け込むことで紅鮭の旨みと甘みが引き立ちます。まろやかな口当たりと、とろけるような食感をお楽しみください。
ローストビーフ
（寿・初春・百万石）
牛一頭から僅かしかとれない「ともさんかく」を原料に使用。真空調理により柔らかな食感に仕上がり、上質な赤身の旨みが楽しめます。
さわら(かじき）昆布〆
（寿・初春・百万石・七福）
さわら（かじき）を北海道産の真昆布に挟んでしめることで、昆布の旨みが魚の身に移り、ねっとりとした食感が味わい深い一品です。
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黒豆
（寿・初春・百万石・七福）
丹波の大粒で栄養価の高い黒大豆を厳選。ふっくら艶やかに炊き上げた一品です。黒豆本来の豊かな香りと濃厚な旨みが味わえます。
とこぶし煮
（初春）
柔らかく煮て仕上げた、素材本来の風味を生かした滋味深い味わいです。
干し柿バターサンド
（初春・百万石）
濃厚な甘みの干し柿とコク深いバターを重ねたミルフィーユ仕立ての上品なスイーツです。
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なまこ酢・甘海老塩辛
（百万石）
・石川県産赤なまこ。コリコリとした心地よい歯ごたえと、三杯酢のまろやかな酸味が引き立ちます。
・甘海老本来のぷりっとした食感と甘みに、糀の自然な甘みを重ねました。
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お渡し方法

ヤマト即日便でお届け

北陸3県限定配送
（石川県・富山県・福井県）
31日にヤマト即日便にて工場より直送いたします。
お届け日
12月31日（木）
お届け時間
14時～21時
 時間指定不可
ご在宅をお願いします。
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近くのお店で受取る

15時以降に、ご都合のよい店舗・お時間帯にご来店ください。


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12月31日（木）
お渡し時間
15時～閉店時間
店舗案内
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能登方面へのヤマト即日便について

珠洲市、輪島市、能登町へのヤマト即日便は、ご予約を承っておりません。
大変恐れ入りますが、どんたく穴水店、どんたく宇出津店にてお受取り頂けますようお願いいたします。
大変ご不便をお掛け致します事を、深くお詫び申し上げます。
（右地図オレンジ色はお届け不可エリア）

お客様の声

寿　（50代 女性）
いつもは、デパートで予約して頂いていたのですが、芝寿しのさとのランチが美味しいので注文してみようかと思い、今回クリスマスの物と一緒に予約してみましたが、クリスマスのも美味しかったですし、お節も美味しかったです。
寿　（20代 男性）
使用されている野菜に臭みやエグ味が全くなく、野菜が苦手な私でも大変美味しくいただけました。また、全てのお料理が私が求めている美味しさ以上のものばかりで大変満足できました。ありがとうございました！
初春　（70代 男性）
金沢を堪能、彩り、よく楽しませてもらえました。味付けも美味しゅうございました。


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初春　（20代 女性）
毎年芝寿しのおせちを食べていますが、本当に美味しくて食べ飽きることなく完食でき、大変満足しています。


七福　（60代 女性）
家族がいろいろな形で旅立ち、豪華で沢山詰合せて高価なものではなく、必要最小限バラエティーに富んだ内容がサイズも価格もコンパクトで、ひとつひとつの具材がきちんと作られているのは本当に好感がもてます。
七福　（40代 女性）
毎年利用させていただいていますが、いつも食べやすいものや味付けになっていて、またお寿司も入っていることもとても気に入っています。

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芝寿し厳選食材とこだわりの味

一つ一つにこだわりが詰まった厳選食材を贅沢に使用。
新年のお祝いに相応し芝寿し特製のおせち寿しを、
ぜひご家庭でお楽しみください。
実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください